一、蝦是高膽固醇食物嗎？

蝦是高膽固醇食物。

蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔r含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

擴(kuò)展資料

吃蝦的禁忌：

1.富含維生素C的食物

蝦含有高濃度的對人體無害的砷化合物，但當(dāng)攝入大量維生素C時(shí)，砷會被還原為三價(jià)砷，也就是，導(dǎo)致急性砷中毒。

富含維生素C的水果:檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿、胡蘿卜、甜椒等。

富含維生素C的蔬菜:西紅柿，胡蘿卜，甜椒等

2.含有較多單寧酸的食物

蝦肉含有高蛋白、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。如果與富含單寧酸的食物一起食用，不僅會減少蝦肉的營養(yǎng)，還會與鈣和單寧酸結(jié)合。

產(chǎn)生一種難以消化的物質(zhì)，可引起嘔吐、頭暈、惡心和腹痛等癥狀。

單寧酸含量的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。單寧酸含量較多的飲料:各種茶類。蔬菜單寧酸含量:水白菜。

參考資料來源：人民網(wǎng)-哪些食物膽固醇含量高

參考資料來源：人民網(wǎng)-蝦營養(yǎng)價(jià)值高 但不可與這幾類食物一起吃

二、蝦吃蝦的嗎？

當(dāng)食物不足的時(shí)候，蝦會吃蝦。

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。

河蝦也算得上是一種雜食性動物。在河蝦小的時(shí)候，就是幼蝦，主要食用水中的浮游生物。

當(dāng)它們成熟之后，食用的食物就很多了，例如水生動物，小型無脊椎動物的尸體，藻類，或者植物碎片。當(dāng)河蝦食物不夠的時(shí)候，它們甚至?xí)韵鄽埵?。不用覺得殘忍，這是自然界弱肉強(qiáng)食的本態(tài)。

若是人工飼養(yǎng)的河蝦，可以給它們準(zhǔn)備一些酒糟，豆腐渣，蠶蛹，大米飯等等，然而河蝦都是在夜間覓食進(jìn)食的，因此，建議在夜間給河蝦投放食物。

擴(kuò)展資料：

蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個(gè)品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。大小從數(shù)米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。

雌蝦可產(chǎn)卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成體前要經(jīng)過5個(gè)發(fā)育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉(zhuǎn)動帶有柄的復(fù)眼。

蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部兩側(cè)，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對觸角，負(fù)責(zé)嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最后一節(jié)合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。

蝦的運(yùn)動器官很不發(fā)達(dá) , 平時(shí)只能緩慢地爬行在海底 , 利用身體腹部的屈 伸動作 , 也能作短距離的游動 。

qf紅螯螯蝦幼體孵化收集后放入土池中飼養(yǎng)，生長初期幼體主要以有機(jī)碎屑及小球藻等單胞藻類為食。水體中有機(jī)碎屑、單胞藻類是否豐富對提高紅螯螯蝦幼體成活率至關(guān)重要，如果餌料數(shù)量不足會發(fā)生自相殘殺。

參考資料來源：百度百科? 蝦

三、蝦仁的營養(yǎng)成分頭哪些？

營養(yǎng)分析：

1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；

2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；

4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。