一、板面米線的米線熱量？

1.板面米線的米線熱量在93大卡

2.做法：

1.米線放入煲里等水燒開后，煮3～4分鐘，熄火，不要打開煲蓋，等米線變軟，沖冷水;

2.魚丸切半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8瓣，菜心洗干凈，紫菜發(fā)洗干凈;

3.燒熱油1湯匙，下姜片，蒜頭爆香，加入魚丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜、番茄和菜心

4.煮熟后再放米線，至全部材料燒滾后，調(diào)味放麻油和蔥花便成

二、不放米線的米線熱量？

不放米線的熱量其實非常低的，因為只有湯料的味道，湯料里面會加一點油，之所以不放米線的熱量，應(yīng)該是在每白毫升三十千卡左右

三、火鍋米線的米線怎么那么粗

今天我想和大家分享的是關(guān)于火鍋米線的一些經(jīng)驗和觀點。

火鍋米線的米線怎么那么粗

火鍋米線作為一道經(jīng)典的中國美食，吸引了眾多食客的喜愛。然而，有些人在品嘗火鍋米線時，可能會發(fā)現(xiàn)米線的粗細并不一致，甚至出現(xiàn)粗大的情況。那么，為什么火鍋米線的米線會那么粗呢？下面，我將從幾個方面進行解析。

1. 制作工藝

火鍋米線的制作有很多種工藝，其中一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是米線的切割。如果切割不當，就會導致米線粗細不均勻。有些制作米線的廠家可能為了提高產(chǎn)量，采用機械化生產(chǎn)，這樣就很難保證每一根米線的粗細一致。而一些傳統(tǒng)火鍋米線店則堅持手工制作，更加注重米線的精細程度。

2. 面粉質(zhì)量

米線的制作主要是以面粉為原料，而面粉的質(zhì)量也會直接影響到米線的口感和粗細程度。優(yōu)質(zhì)的面粉制作出的米線更加光滑細膩，而劣質(zhì)的面粉則容易出現(xiàn)粗糙和不均勻的情況。因此，米線店在選擇面粉供應(yīng)商時需要慎重，確保使用高質(zhì)量的面粉來制作米線。

3. 煮熟時間

火鍋米線的煮熟時間也會對米線的粗細產(chǎn)生影響。如果煮熟時間不夠，米線就可能沒有完全熟透，導致口感不佳。而如果煮熟時間過長，米線可能會變得過于軟爛，失去了應(yīng)有的彈性。因此，米線店需要掌握好火候，確保米線煮熟的同時保持一定的口感。

4. 個人口味

除了制作上的因素外，米線的粗細也與個人口味有關(guān)。一些食客喜歡口感細膩的米線，而有些人則更喜歡粗壯的口感。米線店在制作米線時可能會根據(jù)不同的需求進行調(diào)整，以迎合不同食客的喜好。

綜上所述，火鍋米線的米線為何那么粗是由多種因素綜合作用的結(jié)果。制作工藝、面粉質(zhì)量、煮熟時間以及個人口味都會對米線的粗細產(chǎn)生影響。如果您在品嘗火鍋米線時發(fā)現(xiàn)米線粗細不一致，可以向店家提出建議，希望他們能夠改進制作工藝，提供更加美味可口的米線。

四、蒙自米線哪里的米線最好？

個人覺得還是蒙自的官人橋米線最好吃。

官人橋蒙自過橋米線不僅口味比較正宗。排名麗江古城最好吃，這是一種來自云南的地道美食。

五、米線店里的米線多粗？

米線的規(guī)格很多，從直徑講從零點幾毫米到二點幾毫米的都有。細的細如粉絲，粗的根筷子一般粗。全國各地基本以粗米線為主，尺寸多為二點零至一點八，北方較粗，南方較細。大城市一般是粗米線，小城市一般米線

六、米線店的米線哪里進貨？

一般米線都是通過去批發(fā)市場或者是特色的米線品牌店這樣的地方進行進貨，尤其是像批發(fā)市場進貨特別的常見，而且有不少的品牌店都會與售貨商進行建立長期的合作，這樣的話會比較容易，價格上也會降低

七、過橋米線用的什么米線？

云南米線可分兩大類，一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線” 工藝復雜，生產(chǎn)周期長。特點：米線筋骨好，有大米的清香味，是傳統(tǒng)的制作方法。

另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發(fā)

八、炒米線的米線怎么發(fā)

答：方法：

有溫水、冷水兩種泡發(fā)方法。

1、溫水浸泡。用溫水浸泡的好處就是速度快，首先我們先準備一盆60~70度的溫水，然后將米粉放入水中，水一定要把米粉完全浸住，否則米粉會泡的不均勻，浸泡的時間一般是十分鐘左右最佳，如果米粉沒有泡開就繼續(xù)泡幾分鐘，泡好后將米粉撈起來過濾干水分，這樣米粉在炒的時候才不會粘在一起。

2、冷水浸泡。這種方法比較簡單，只需要把米粉放進冷水浸泡兩個小時即可，泡好后也要將米粉撈起來過濾干水分。

九、米線小吃專家-品嘗地道的米線美食

了解小吃米線的歷史背景

米線，作為一種傳統(tǒng)的中國小吃，源自云南。它以細嫩的米線和豐富多樣的配料而聞名，是中國美食文化的瑰寶之一。

米線最早起源于云南省，同時也流傳到了其他地區(qū)，每個地區(qū)都有其獨特的米線制作方法和口味特點。在一些云南的小吃攤位上，你可以品嘗到地道的云南米線，它的特點是清爽、鮮美且富有層次感。

品味米線美食的魅力

米線之所以深受人們喜愛，是因為它具有多種優(yōu)點。首先，米線可以根據(jù)個人口味進行搭配，比如搭配肉類、蔬菜、豆腐等，使其味道更加豐富多樣。其次，米線煮熟后細嫩可口，入口即化，給人一種爽滑的口感。此外，米線煮熟后搭配各種湯料，能夠增加它的鮮美度。

除了獨特的口感，米線還具有一定的營養(yǎng)價值。它富含淀粉和蛋白質(zhì)，能夠為人體提供能量和營養(yǎng)。同時，米線還含有豐富的纖維素，有助于促進腸道蠕動，有益于消化系統(tǒng)的健康。

如何制作一碗美味的米線

制作美味的米線需要一些技巧和耐心。首先，選擇優(yōu)質(zhì)的米粉是制作好米線的基礎(chǔ)。其次，掌握好煮米線的時間，過長或過短都會影響米線的口感。同時，搭配適當?shù)呐淞虾驼{(diào)料，能夠使米線更加美味。最后，煮好的米線需要立即食用，以保持它的口感。

除了傳統(tǒng)的米線制作方法，現(xiàn)代人還嘗試了更多創(chuàng)新的米線制作方式，如炒米線、燉米線等，為米線增添了更多的口味變化。

尋找好吃的米線小吃

想要品嘗地道的米線美食，不僅需要掌握制作的技巧，還需要找到正宗的米線小吃攤位。通過搜索互聯(lián)網(wǎng)、閱讀餐飲評論等方式，可以獲得一些推薦的店鋪。此外，嘴巴嘗試是最為直接的判斷標準之一，可以親自前往不同的米線店鋪，品嘗他們的米線，找到自己喜歡的口味。

結(jié)語

小吃米線作為中國傳統(tǒng)美食之一，具有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。通過掌握米線的制作技巧、品嘗地道的米線美食，我們能夠享受到它獨特的口感和魅力。希望通過本文的介紹，讓更多的人了解到小吃米線的魅力，并???品嘗到正宗的米線美食。

感謝您閱讀本文，希望通過本文對米線小吃有了更深入的了解。同時，也希望您能品嘗到地道美味的米線，享受其中的獨特魅力！

十、我想開家米線店，到哪去學做米線？

這個很贊成，創(chuàng)業(yè)是遲早的事，不如趁早。我們做的是傳統(tǒng)鹵菜和休閑小吃的培訓，關(guān)于米線知道出自云南