一、蘑菇是不是微生物

蘑菇屬于微生物這個(gè)真是有很多爭(zhēng)議，其實(shí)爭(zhēng)議本身也很好理解。

對(duì)物種的分類有很多標(biāo)準(zhǔn)，這是隨著人們認(rèn)知水平而變化的，長(zhǎng)久以來，根據(jù)物種的外形和特征是分類的主要標(biāo)準(zhǔn)，這也就是為什么有“動(dòng)物界、植物界和微生物界“。但是隨著認(rèn)知的深入，發(fā)現(xiàn)光靠外觀是很難準(zhǔn)確分類的，比如蘑菇，按顧名思義的大小分顯然不能作為”微生物“，但他卻有很多”微生物特征“，最后他被劃歸真菌。其實(shí)很早以前連整個(gè)微生物界都是被劃入植物界的。

那么現(xiàn)在為什么把蘑菇歸入真菌、微生物界呢？其實(shí)原因很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在主流生物學(xué)早就進(jìn)入分子水平了，物種歸類早就按DNA序列同源性去考量了，這非常準(zhǔn)確的反映了整個(gè)物種進(jìn)化歷程，遠(yuǎn)比按形態(tài)啥的劃分歸類更可靠，無論多奇形怪狀的物種，DNA一比對(duì)都能準(zhǔn)確的找到它的定位。但反過來說DNA序列的相似性也很大程度上決定了物種外觀的相似性。

二、細(xì)菌與真菌有什么區(qū)別嗎？

細(xì)菌和真菌的名稱中均有一個(gè)“菌”字，同屬微生物，但兩者在生物類型、結(jié)構(gòu)、大小、增殖方式和名稱上卻有著諸多不同。區(qū)別如下：

一、生物類型

一是就有無成形的細(xì)胞核來看：細(xì)菌沒有核膜包圍形成的細(xì)胞核，屬于原核生物；真菌有核膜包圍形成的細(xì)胞核，屬于真核生物。

二是就組成生物的細(xì)胞數(shù)目來看：細(xì)菌全部是由單個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，為單細(xì)胞型生物；真菌既有由單個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的單細(xì)胞型生物（如酵母菌），也有由多個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的多細(xì)胞型生物（如食用菌、霉菌等）。

二、細(xì)胞結(jié)構(gòu)

細(xì)菌和真菌都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，屬于細(xì)胞型生物，在它們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，但卻存在諸多不同，具體表現(xiàn)在：

一是細(xì)胞壁的成分不同：細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌細(xì)胞壁的主要成分是幾丁質(zhì)。

二是細(xì)胞質(zhì)中的細(xì)胞器組成不同：細(xì)菌只有核糖體一種細(xì)胞器；而真菌除具有核糖體外，還有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、中心體等多種細(xì)胞器。

三是細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，只有擬核；真菌具有。

四是細(xì)菌沒有染色體，其DNA分子單獨(dú)存在；真菌細(xì)胞核中的DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起形成染色體（染色質(zhì)）。

三、細(xì)胞大小

原核細(xì)胞一般較小，直徑一般為1μm~10μm；真核細(xì)胞較大，直徑一般為10μm~100μm。

四、增殖方式

細(xì)菌是原核生物，為單細(xì)胞型生物，通過細(xì)胞分裂而增殖，具有原核生物增殖的特有方式——二分裂；真菌為真核生物，細(xì)胞的增殖主要通過有絲分裂進(jìn)行，因真菌種類的不同其個(gè)體增殖方式主要有出芽生殖（如酵母菌）和孢子生殖（食用菌）等方式。

五、名稱組成

盡管在細(xì)菌和真菌的名稱中都有一個(gè)菌字，但細(xì)菌的名稱中一般含有：球、桿、弧、螺旋等描述細(xì)菌形態(tài)的字眼，只有乳酸菌例外（實(shí)為乳酸桿菌）；而真菌名稱中則不含有。

三、細(xì)菌的分類？

桿菌，球菌，螺旋菌

四、細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

細(xì)菌結(jié)構(gòu)分為表面結(jié)構(gòu)、附件與內(nèi)部結(jié)構(gòu)。有些細(xì)菌在一定條件下能形成芽孢；芽孢形成后菌體逐漸消失。細(xì)菌的L型是細(xì)菌通過變異而產(chǎn)生的細(xì)胞壁缺陷型,也有致病作用。
表面結(jié)構(gòu) 有細(xì)胞壁和表面粘著物。
①細(xì)胞壁。革蘭氏陽(yáng)性菌的細(xì)胞膜外面有厚厚的一層由肽聚糖組成的細(xì)胞壁。革蘭氏陰性菌的肽聚糖層極薄，而且在這層外還有個(gè)外膜，其構(gòu)造和里面的細(xì)胞膜相似，都是由脂雙分層組成。這個(gè)雙分子層的外層中有脂多糖分子，即內(nèi)毒素。它具有極強(qiáng)的抗原性，是引發(fā)細(xì)菌性休克的主要發(fā)病因子。
②莢膜或粘液層。許多細(xì)胞在細(xì)胞壁外還有莢膜和粘液層，其化學(xué)組成主要是多糖或多肽，作用是保護(hù)細(xì)胞壁免受溶菌酶、補(bǔ)體等的損傷，也能對(duì)抗白細(xì)胞的吞噬和消化。因此，有莢膜或粘液層的細(xì)菌致病力和侵襲力強(qiáng)。
附件 細(xì)菌表面可有鞭毛或菌毛。鞭毛細(xì)長(zhǎng)呈螺旋狀，與細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)有關(guān)，一般染色下因太細(xì)見不到，必須用特殊染色；有無鞭毛也是鑒別細(xì)菌的一種方法。菌毛可在電子顯微鏡下見到，主要見于腸道的革蘭氏陽(yáng)性和革蘭氏陰性細(xì)菌，分普通菌毛和性菌毛，二者可以同時(shí)或單獨(dú)存在。普通菌毛主要起吸附作用，可吸附于紅細(xì)胞、消化道、呼吸道或泌尿道的上皮細(xì)胞上，性菌毛比普通菌毛粗而長(zhǎng)，中空呈管狀，末端有一基點(diǎn)。有性菌毛者為雄性菌，通過性菌毛末端的基點(diǎn)粘附在雌菌上，結(jié)合后,雄菌質(zhì)粒的雙股DNA中的一股經(jīng)性菌毛進(jìn)入雄菌體內(nèi)，或雌雄兩菌結(jié)合后直接發(fā)生基因的轉(zhuǎn)移，以此傳遞遺傳信息、耐藥性和致病性。性菌毛還有吸附噬菌體的作用。
內(nèi)部結(jié)構(gòu) 用溶菌酶可以將革蘭氏染色陽(yáng)性細(xì)菌外面的糖肽除去，剩下部分稱為原生質(zhì)體，在高滲溶液中仍能存活，這部分細(xì)菌的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞膜、中間體、核質(zhì)和其他。
①細(xì)胞膜。由兩層脂質(zhì)構(gòu)成的薄膜，含蛋白質(zhì)約60～70％、脂質(zhì)20～30％及少量糖類，細(xì)菌裂解后所剩細(xì)胞膜重量占整個(gè)細(xì)胞的30％，量如此高是因?yàn)橛泻芏嘟Y(jié)構(gòu)與之相連,如DNA、核糖體、信使核糖核酸以及許多酶的復(fù)合體，如青霉素結(jié)合蛋白(PBP)。PBP是一類酶，主要是在糖肽的合成中起作用,一旦被β-內(nèi)酰胺類抗生素結(jié)合則會(huì)影響糖肽的合成。細(xì)胞膜的功能有：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)選擇性滲透與轉(zhuǎn)運(yùn);細(xì)菌的電子轉(zhuǎn)運(yùn)與氧化磷酸化;酶通過胞膜分泌到菌體外表；部分細(xì)菌的生物合成在胞膜中進(jìn)行。
②中間體。細(xì)胞膜內(nèi)陷折迭形成的泡狀或管狀結(jié)構(gòu)，具有線粒體樣功能，多見于革蘭氏陽(yáng)性菌。
③核質(zhì)。細(xì)胞蘊(yùn)藏遺傳信息的場(chǎng)所，控制細(xì)胞代謝、生長(zhǎng)與繁殖。細(xì)菌屬原核細(xì)胞,無有形的核，其DNA散在胞漿中,部分DNA在染色體外以質(zhì)粒的形式存在，這些質(zhì)粒上的 DNA像染色體一樣也能復(fù)制，各攜帶不同的遺傳信息，如耐藥因子等，但并非所有質(zhì)粒都能自身復(fù)制或結(jié)合到染色體上，又由染色體脫離下來，故有人認(rèn)為質(zhì)?？梢苑譃榭赊D(zhuǎn)移和不可轉(zhuǎn)移兩種。亦可丟失或藥物除掉（如吖啶橙）。
④核糖體。蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，其穩(wěn)定性與鎂離子濃度有關(guān)。
⑤胞質(zhì)顆粒。生長(zhǎng)旺盛的細(xì)胞質(zhì)均勻，衰老的細(xì)菌可見顆粒，一般顆粒為細(xì)菌貯存的食物，如多糖、脂類、多磷酸復(fù)合物等。另一種顆粒為異染顆粒，用美藍(lán)等染色時(shí)著色較深呈紫色，與菌體不同，故稱異染，這種顆粒多見于白喉?xiàng)U菌、鼠疫和分枝桿菌等。